4 bước để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bánh bông lan hay còn có tên tiếng anh là Sponge cake là một loại bánh ăn nhẹ được làm từ các nguyên liệu chính là: trứng, bột mì, đường,…

Nếu bạn là người thích ăn vặt nhưng vẫn muốn giữ dáng thì bạn nên thử bánh bông lan. Đặc biệt là bánh nhà làm thì còn gì bằng nữa đúng không nè. Đây là loại bánh dễ làm, dễ ăn hợp khẩu vị của người lớn và trẻ em

bánh bông lan

1. Bánh bông lan cần các nguyên liệu sau:

Bột mì: 60 gr
Bột bắp: 40 gr
Sữa tươi có đường: 30 ml
Trứng gà ta: 4 quả
Chanh: 1/2 quả
Dầu ăn: 15 ml
Vani: 2 ống
Đường: 70 gr
Muối: 1/2 muỗng cà phê

2. Bánh bông lan thực hiện dễ dàng với các bước sau:

Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng

Trước hết, bạn sẽ rây 60gr bột mì và 40gr bột bắp cho thật mịn. Trứng gà, bạn sẽ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà vào để vào 2 tô riêng biệt.

bánh bông lan

Cho 1/2 muỗng cà phê muối cùng với  4 – 5 giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng rồi dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp này lên. Vừa đánh vừa cho thêm 70gr đường (cho từ từ) vào đến khi lòng trắng trứng bông lên và tạo thành chóp như hình là được.

bánh bông lan

Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột

Cho 2 ống vani, 30ml sữa tươi có đường và 15ml dầu ăn vào tô chứa lòng đỏ trứng và dùng phới lồng đánh thật đều hỗn hợp này.

bánh bông lan

Tiếp theo, cho tiếp hỗn hợp gồm bột mì và bột bắp đã rây vào trong tô này và đánh đều tay để tạo thành hỗn hợp thật mịn.

Bước 3: Trộn bột bánh

Bạn cho khoảng 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào trộn chung với tô hỗn hợp bột lòng đỏ vừa đánh xong và dùng phới lồng trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp này hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột vừa trộn với lòng trắng trứng ở trên vào tô lòng trắng trứng còn lại lúc nãy đã đánh bông vào và tiếp tục trộn đều. Lúc này, bạn chỉ nên trộn hỗn hợp trong khoảng 5 phút thôi, nếu trộn lâu sẽ làm bánh bị dai.

Bước 4: Nướng bánh

Bạn nên sử dụng giấy nến để lót xuống đáy nồi cơm điện việc này giúp khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn. Sau đó, cho hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu cơm.

Ngoài ra, Nếu bạn sử dụng nồi cơm điện tử có chế độ nướng bánh thì bạn nhấn menu chọn chế độ nướng bánh và đợi trong khoảng 40 phút để bánh được nướng chín.

bánh bông lan

Hết thời gian cài đặt, bạn mở nắp nồi cơm ra và dùng ngón tay nhấn xuống mặt bánh để kiểm tra. Nếu thấy mặt bánh không bị lõm xuống là bánh đã chín rồi đó. Lúc này chỉ cần chờ bánh nguội một chút là đã có thể lấy ra dùng ngay.

Nếu trường hợp bạn thử mà bánh chưa chín, bạn tiếp tục đậy nắp lại và nhấn nút nấu cơm một lần nữa, sau đó đợi thêm tầm 5 – 10 phút nữa là bánh sẽ chín liền thôi.

Nếu thấy bài viết này hữu ích, bạn hãy bấm chia sẽ để bạn bè cùng thực hiện nha. Mời bạn xem thêm các công thức nấu ăn ngon khác ở mục Ẩm thực. Ngoài ra bạn hãy bấm like ngay Fanpage Tay.vn để nhận thêm nhiều thông tin mới cập nhật từ mọi vấn đề của cuộc sống.