4 bước làm bánh cuốn nóng hổi, thơm ngon tại nhà

Bánh cuốn là một trong những món ăn sáng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là bánh cuốn nóng. Nếu không có thời gian tự chế biến bột bạn có thể chọn mua bột bánh cuốn pha sẵn được bán rất nhiều ở các siêu thị. 

Vỏ bánh được làm từ bột gạo bên trong có nhân được làm từ nấm mèo, thịt xay. Vỏ bánh mềm, dẻo, nhân thơm, có chút giòn giòn từ nấm mèo. Bánh cuốn còn được ăn kèm với giá trụng, dưa leo, rau thơm, nem, chả lụa…. Hãy cùng Toplist.pro làm món bánh cuốn nóng nhé.

Xem thêm: cách làm bánh mì bơ tỏi

bánh cuốn

1. Làm bánh cuốn cần chuẩn bị các nguyên liệu

Bột bánh cuốn pha sẵn: 100gr
Thịt heo xay 200gr
Nấm mèo: 50 gr
Hành tím
Giá: 50gr
Dưa leo: 2 trái
Húng quế: 1 ít
Nem chua/chả lụa: 1 ít (Tùy sở thích)
Ớt: 2 trái
Dầu ăn: 110 ml
Chanh: 1 trái
Nước mắm: 2 muỗng canh
Gia vị: Đường/muối/hạt nêm/bột ngọt

2. Làm bánh cuốn đơn giản với 5 bước sau

2.1 Pha bột

bánh cuốn

Bạn pha bột theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì. Thông thường sẽ là nửa gói bột bánh cuốn và 500ml nước cho vào tô cùng với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.

2.2 Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ hành tím, cắt lát mỏng, bạn có thể phơi cho héo để phi hành sẽ được vàng, thơm hơn.

bánh cuốn

Rau thơm, Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ. Giá cũng rửa sạch rồi trụng qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Nấm mèo ngâm với nước ấm khoảng 40 phút khi nào nấm nở ra rửa sạch lại nấm với nước lạnh rồi để ráo.Sau đó bầm nhuyễn.

Thịt heo rửa sạch, ngâm muối rồi bằm nhuyễn.

2.3 Xào nhân

Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 1 ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng lên bạn cho hành tím vào và để lửa nhỏ, liên tục đảo đều tay đến khi hành vàng thì vớt ra.

Bạn có thể sử dụng chảo vừa phi hành đó rồi cho thịt xay, nấm mèo vào xào. Xào khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu bị nhà mình là được.

2.4 Pha nước mắm

bánh cuốn

Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn. Cho 1 ít đường, bột ngọt và vắt 1 muỗng nước cốt chanh vào, sau đó cho thêm 4 muỗng canh nước ấm, khuấy tan đường, bột ngọt và cho từ từ nước mắm vào nêm nếm theo khẩu vị của gia đình. Cuối cùng bạn cho tỏi và ớt băm vào.

2.5 Hấp bánh

Bắt chảo chống dính lên bếp ở lửa vừa, quét 1 lớp dầu ăn, đổ một vá canh bột vào chảo, lắc nhẹ để bột dàn mỏng đều, đậy nắp lại.

Chờ khoảng 30 giây thì bánh chín. Bạn chuẩn bị sẵn chảo được quét lớp dầu để bánh không bị dính, rồi lấy bánh ra.

Tiếp tục bạn múc một muỗng nhân thịt lên, trải đều thịt lên và cuốn bánh lại.

Cuối cùng bạn cắt bánh thành miếng vừa ăn, rồi cho giá, rau thơm, chả lụa lên, chang nước mắm rồi cho hành phi vào và thưởng thức.

bánh cuốn

Lặp lại cho tới khi hết bột. Vào dịp cuối tuần bạn hãy thử trổ tài món ăn này để đãi cả nhà nha. Chúc bạn thành công! Đừng quên chia sẽ công thức này để bạn bè cùng thực hiện nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể làm món bánh mì bơ tỏi để ăn cùng gia đình nha.

Ngoài ra bạn hãy bấm like Fanpage của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé.