5 lý do để người già không nên ăn mỡ

Người già thường có chế độ ăn đặc biệt khoa học với các dưỡng chất cân bằng để đảm bảo sức khỏe. Việc tiêu thụ các chất dinh dưỡng không cân đối dễ ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là các bệnh tim mạch.

Một số người thường có thói quen ăn nhiều dầu mỡ, đặc biệt là các thức ăn chứa nhiều mỡ động vật. Điều này vô cùng có hại cho sức khỏe.

ăn mỡ

Mỡ động vật chứa quá nhiều calo

Trong mỡ động vật chứa nhiều Calo, do đó để phòng ngừa bệnh tiểu đường và tim mạch cần hạn chế ăn loại mỡ khó tiêu hóa này. Nó là nguyên nhân hàng đầu làm tăng rủi ro mắc các bệnh nguy hiểm.

Ít dinh dưỡng

Đồ ăn chiên rán chứa nhiều dầu mỡ thường được chế biến ở nhiệt độ cao. Điều này khiến cấu trúc dinh dưỡng trong thực phẩm bị phá vỡ. Các chuyên gia cho biết, ăn đồ nhiều dầu mỡ sẽ cung cấp hàm lượng dưỡng chất ít hơn so với thực phẩm tươi.

Do đó, để cơ thể hấp thụ vitamin và dưỡng chất tốt nhất, người cao tuổi nên thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh. Đó là sử dụng các loại thực phẩm tươi, ở trạng thái tự nhiên, ít qua chế biến để đảm bảo cân bằng hàm lượng dưỡng chất cần thiết.

ăn mỡ

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Một trong những lý do quan trọng nhất giải thích tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ liên quan đến bệnh tim mạch.

Mỡ động vật có khả năng làm tăng sự tích tụ cholesterol trong máu. Đây là điều vô cùng nguy hiểm đối với người cao tuổi. Bởi nó là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh tiểu đường và tim mạch.

Ở người cao tuổi hoạt động của enzyme Lipase giảm. Điều này khiến cho việc chuyển đổi mỡ thành các acid béo và glycerol bị suy giảm. Hậu quả là cholesterol trong máu tăng cao khiến các tế bào nội mạc bị xơ vữa.

Tình trạng này kéo dài sẽ gây tắc nghẽn động mạch dẫn đến nguy cơ bị tim mạch, cao huyết áp, làm tăng nguy cơ đột quỵ ở người cao tuổi.

ăn mỡ

Rối loạn tiêu hoá

Chế độ ăn uống nhiều dầu mỡ có thể gây ra tình trạng trào ngược acid ở người cao tuổi. Cùng với đó là nguy cơ cao bị các vấn đề tiêu hóa khác như hội chứng ruột kích thích, bệnh Crohn,…Do đó, để bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh người cao tuổi cần tránh xa các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ chiên ra chứa chất béo không lành mạnh.

Tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như đồ chiên rán đã được chứng minh là có khả năng gây ung thư. Bởi thực phẩm chiên rán ở nhiệt độ cao có thể tạo ra acrylamide – một loại hợp chất có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Chính vì thế, người cao tuổi có sức đề kháng yếu nên hạn chế ăn các loại thực phẩm này. Đặc biệt là đồ ăn nhanh chứa chất béo đã bão hòa rất có hại cho cơ thể.

Chất béo tốt bao gồm các chất béo không bão hòa đơn, các chất béo không bão hòa đa và axit béo Omega-3. Đây là những chất béo rất có lợi cho tim mạch, chúng có khả năng giúp chống viêm và giúp hỗ trợ chức năng cơ xương khớp.

Ngoài ra, chất béo tốt còn có khả năng giúp phòng ngừa chứng sa sút trí tuệ và chán ăn ở người già. Chất béo tốt chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và lành mạnh sẽ cung cấp đủ lượng calo và các dưỡng chất cần thiết cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể.

Một số loại thực phẩm có các chứa chất béo tốt như quả bơ, dầu olive, cá có chứa nhiều dầu như cá hồi, cá trích, cá thu, các loại chocolate đen, các loại hạt và quả hạch…

——————————

✅Toplist.pro – Nơi chia sẻ, review, so sánh và đánh giá xếp hạng tất cả sản phẩm, dịch vụ từ nhiều lĩnh vực một cách KHÁCH QUAN – ĐẦY ĐỦ – TRUNG THỰC – CHẤT LƯỢNG.

🎯Xem nhiều thông tin hữu ích hơn tại: https://toplist.pro/

🎬Subcribe kênh Youtube và Fanpage toplist.pro để xem nhiều điều thú vị và hữu ích hơn nhé.