Hướng dẫn làm bột chiên chỉ trong 45 phút

Bột chiên là một trong những món ăn bình dân phổ biến ở Sài gòn. Với thành phần chính từ bột nếp mềm, dẻo khi chiên lên sẽ có độ giòn, béo của trứng, cùng với đu đủ bào giòn giòn và mùi thơm lừng của nước tương cùng vị cay cay của ớt mang lại hương vị không thể nào quên.

Nếu ở Sài gòn, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các xe bán bột chiên ở những con hẻm nhỏ. Với giá bình dân chỉ tầm 15k là bạn đã có ngay dĩa bột chiên thơm ngon, béo ngậy.

Thời điểm này, nếu bạn ngại ra đường hãy vào bếp trổ tài món bột chiên để đãi cả nhà nhé. Với những bước vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Toplist.pro tin chắc rằng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện.

bột chiên

1. Trộn bột

Bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm

Bột gạo: 200gram

Bột năng: 30gram

Dầu ăn: 200ml

Đu đủ xanh: 300gram

Gia vị: muối, đường, bột ngọt…

bột chiên

Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào 200gr bột gạo, 30gram bột năng , 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cafe dầu ăn vào sau đó từ từ cho nước vào và khuấy đều tay. Bạn chuẩn bị khoảng 300ml nước lọc nhé.

2. Hấp bánh

Cho bột vào 1 cái khuôn, bạn không nên đổ đầy bột bào khuôn mà chỉ nên đổ khoảng nửa khuôn thôi để bánh được nhanh chính. Sau đó cho vào nồi để hấp. Hấp khoảng 20 phút, bạn dùng tăm để xăm vào khuôn bột, nếu thấy không dính là bánh chín.

bột chiên

Sau khi bột đã chín bạn để cho bánh thật nguội rồi cắt bánh thành miếng vừa ăn với độ dày khoảng 3cm. Bạn có thể nhân đôi nguyên liệu lên, phần bột hấp không ăn hết bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để khi nào muốn ăn thì chỉ cần chiên lên là dùng được thôi.

bột chiên

3. Chiên bánh bột chiên

Bạn bắt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, đợi khi nào dầu nóng thì cho bột vào chiên, đến khi vàng đều 2 mặt bạn sắp bột lại ngay ngắn rồi đập 1 quả trứng gà vào để trứng và bột dính vào nhau. Đợi đến khi nhìn thấy trứng chín, cho vào ít hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.

bột chiên

4. Pha nước chấm

Cho vào 2 muỗng cafe đường, 3 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm ăn, sau đó khuấy đều lên cho tan đường. Bạn có thể cho vào 1 ít tương ớt hoặc ớt cắt mỏng. Để chén nước chấm thêm màu sắc hơn.

Đu đủ bạn bào sợi rồi ngâm với nước cho ra bớt mũ. Sau đó để ráo nước và ăn kèm với bột chiên sẽ giúp đỡ ngán hơn rất nhiều.

bột chiên

Đây là món ăn vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm và không tốn quá nhiều chi phí để thực hiện, lâu lâu bạn hãy đổi món cho cả nhà bằng món bôt chiên này nhé.

bột chiên

Món bột chiên này dễ ăn, bạn có thể chế biến bữa sáng, trưa, hay chiều đều được. Nếu thấy công thức này hữu ích, hãy bấm chia sẽ ngay để bạn bè cùng thực hiện nhé. Chúc bạn thành công với món bột chiên này nhé.

Bạn đừng bỏ lỡ chuyên mục Ẩm thực của chúng tôi, bởi vì chúng tôi sẽ liên tục cập nhật những món ăn ngon, dễ thực hiện để bạn làm quen với công việc nội trợ một cách dễ dàng. Ngoài ra bạn có thể bấm like Fanpage của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều tin tức mới nhất từ mọi lĩnh vực trong cuộc sống nhé.