Làm trân châu đường đen thật đơn giản với 4 nguyên liệu cơ bản

Trân châu đường đen nói riêng và trân châu nói chung là một trong những topping không thể thiếu của món trà sữa. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng có thể kể đến như: KOI THÉ, Gong Cha,… Nếu bạn là fan cuồng của trà sữa thì thay vì phải mua ngoài tiệm hãy tự tay chế biến để cả nhà cùng thưởng thức nha. Vừa ngon, an toàn, sạch sẽ mà lại tiết kiệm được kha khá tiền nữa đó. Rất đơn giản, hãy cùng Toplist.pro thực hiện món trân châu đường đen nhé.

trân châu đường đen

1. Trân châu đường đen cần 4 nguyên liệu chính

Bột năng: 150 gram
Bột gạo: 10 gram
Bột ca cao: 5 gram
Đường nâu:100 gram

trân châu đường đen

 

2. Trân châu đường đen và các bước thực hiện

2.1 Nhào bột

Cho hết phần bột năng, bột gạo, bột ca cao và 30gr đường nâu đã chuẩn bị vào tô và dùng phới lồng khuấy trộn đều hỗn hợp.

trân châu đường đen

trân châu đường đen

Tiếp theo, bạn đổ vào 130ml nước sôi, khuấy đều tay. Sau khoảng 10 phút, phần bột trân châu sẽ dần kết dính lại.

trân châu đường đen

Sau đó, đổ toàn bộ phần bột ra bàn nặn. Phân bột thành 4 phần và lần lượt nặn thành hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm. Sau đó, cắt thành từng khúc nhỏ có độ dài khoảng 0.5cm. Sau đó vo thành hình tròn.

Áo thêm một lớp bột năng mỏng lên bề mặt của các viên trân châu để hạn các viên trân châu kết dính vào nhau. Sau khi nặn xong hoàn tất hết phần bột, bạn đổ toàn bộ vào rây và lắc lắc để phần bột áo thừa rơi xuống.

2.2 Nấu trân châu

Bắc nồi lên bếp và đổ vào 500ml nước, khi nước sôi, cho toàn bộ phần trân châu vào. Vặn lửa trung bình và nấu trong 30 phút cho đến khi thấy trân châu nổi trên mặt nước.

Tắt bếp, vớt trân châu ra và ngâm ngay vào nước lạnh. Sau 2 phút, vớt ra để ráo nước.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho hết phần đường nâu còn lại và 50ml nước, đun sôi hỗn hợp này. Dùng muỗng khuấy đều để phần đường nâu tan hoàn toàn trong nước và không bị dính đáy nồi.

trân châu đường đen

Sau 5 phút, cho phần trân châu vào và nấu thêm khoảng 5 phút, để trân châu ngấm đường. Khuấy đều tay để trân châu chín đều và không bị dính nồi.

Bạn nhìn thấy trân châu chín và nước đường đen kẹo sệch sệch lại thì tắt bếp và để nguội trong 30 phút.

Sau khi nấu xong bạn có thể dùng chung với trà sữa hoặc sữa tươi cho thêm ít viên đá vào ngon tuyệt. Ngoài ra nếu còn dư bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Vào dịp cuối tuần hãy thử trổ tài món này để chiêu đãi cả gia đình nhé. Chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ. Nếu thấy công thức này hay, hãy bấm chia sẽ ngay để bạn bè cùng thực hiện nha.

trân châu đường đen

Ngoài trân châu đường đen bạn cũng có thể phá cách một chút với nhân trà xanh, khoai môn hay bất kì hương vị nào bạn thích. Chúc bạn thành công!

Bên cạnh đó mời bạn theo dõi chuyên mục ẩm thực của Toplist để bổ sung thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình nhé. Ngoài ra bạn có thể bấm like Fanpage của chúng tôi để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích khác từ cuộc sống.