5 bước nấu chè sắn Mochi thơm ngon, ấm lòng ngày mùa đông

Chèn sắn Mochi là món ăn đang được nhiều người yêu thích bởi công thức làm đơn giản, cùng với các nguyên liệu dễ tìm. Món ăn này rất thích hợp cho mùa đông với thời tiết se se lạnh, được thưởng thức chén chè sắn Mochi nóng, thơm ngon thì còn gì bằng phải không nào.

Chèn sắn Mochi với nguyên liệu chủ yếu là từ sắn (củ mì). Trong thành phần của khoai mì có chứ calo và carbohydrate. Khoai mì cũng chính là nguồn thực phẩm chính ở nước ta thời chiến, cũng như của các nước nghèo trên thế giới.

chè sắn mochi

Chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn từ loại củ này. Chẳng hạn như: luộc/hấp chín, nấu chè, nấu xôi hoặc cũng có thể chế biến thành bột để làm bánh… Trong thành phần của bột năng cũng có chứa khoai mì nữa đó.

Toplist.pro tin rằng với món chè sắn Mochi này cũng sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy nhanh tay trổ tài chiêu đãi gia đình mình theo hướng dẫn sau đây nhé.

1. Chè sắn Mochi cần các nguyên liệu

– Sắn (củ mì): 300gr. 

– Đường thốt nốt (hoặc đường tán, đường vàng): 250gr

– Nước lọc: 1 lít

– Bột năng: 3 muỗng canh

– Bột nếp: 80gr

– Lá dứa: 2 lá

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Dừa nạo

– Mè rang

2. Chè sắn Mochi nấu thật dễ dàng

Bước 1: Sơ chế sắn

Sắn (Khoai mì) bạn rửa sạch, gọt vỏ. Để giảm bớt lượng chất độc có trong củ khoai mì, bạn nên ngâm khoai mì trong nước từ 48 – 60 giờ trước khi sử dụng.

Bên cạnh đó bạn có thể ngâm bằng nước vo gạo để thải bớt chất độc.

Bước 2: Làm Mochi

Bạn hấp khoảng 100gr khoai mì cho chín, nghiền nhuyễn và trộn với bột nếp. Sau đó vò thành từng viên nhỏ.

chè sắn mochi

Bước 3: Nấu nước đường

Phần khoai mì còn lại bạn cắt khúc nhỏ vừa ăn, khoảng 3cm, rồi cho vào cùng với nước và nấu đến khi thấy khoai mì gần nở mềm. Tiếp đến bạn cho gừng thái sợi và đường thốt nốt vào rồi nêm nếm vừa với khẩu vị gia đình mình.

Bước 4: Nấu Mochi cùng đường và sắn

Nấu tầm 5 phút, chờ đường tan bạn cho các viên Mochi vào cùng. Khi thấy mochi nổ trên mặt nước là đã chín. Bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước của chè sắn mochi được trong, đẹp mắt nha.

chèn sắn mochi

Bước 5: Chèn sắn Mochi hòa cùng bột năng

Bạn cho khoảng 50ml nước vào chén và khuấy đều bột năng để bột tan ra, rồi cho từ từ vào nồi chè và bạn khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ, cho đến khi thấy chè sánh lại theo ý thích là được.

Khi chè sắn Mochi chín bạn múc ra chén, có thể cho thêm ít nước cốt dừa vào để béo và thơm hơn. Rắc dừa nạo, mè vào và thưởng thức thôi nào.

chè sắn mochi

Khoai mì có thể mang lại nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, loại củ này cũng có thể gây ra những tác động xấu đến sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là khi ăn sống hoặc ăn với số lượng lớn. Nên bạn nhớ cân đối khi sử dụng nhé.

Không chỉ là sắn mà bất kì thực phẩm này cũng vậy. Chúng ta chỉ nên sử dụng với số lượng vừa phải để phát huy hết lợi ích từ nó mang lại.

Hãy nhanh tay chia sẽ ngay để bạn bè cùng thực hiện món chè mochi sắn này nhé. Bên cạnh đó bạn cũng có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác tại mục Ẩm thực. Ngoài ra bạn hãy bấm like fanpage của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé.